——圓正旅業(yè)集團(tuán)召開中高層管理人員工作會(huì)議

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??? 3月16日上午，圓正旅業(yè)集團(tuán)召開了中高層管理人員工作會(huì)議，部署工作任務(wù)，明確工作計(jì)劃。會(huì)議由樓潤(rùn)正總經(jīng)理主持。下屬各直營(yíng)飯店總助以上管理人員、集團(tuán)各職能部門副職以上人員參加了會(huì)議。
??? 樓潤(rùn)正總經(jīng)理在會(huì)上作了重要講話，他強(qiáng)調(diào)，旅業(yè)集團(tuán)2012年的工作重點(diǎn)，一是要以效益為目標(biāo)，以品牌建設(shè)為手段，推進(jìn)直營(yíng)飯店管理和服務(wù)由規(guī)范化向精細(xì)化轉(zhuǎn)變和深入；二是要以機(jī)制創(chuàng)新推動(dòng)連鎖拓展快速發(fā)展。他指出，巨圖起筆有神，方能奠定全局；大戰(zhàn)首役得勝，才可激發(fā)士氣。要開好局、起好步，努力使2012年成為精細(xì)化管理的品質(zhì)之年，成為機(jī)制創(chuàng)新的開拓之年。為此，集團(tuán)需著重抓好六項(xiàng)工作：
??? 首先，以ISO9000論證為契機(jī)，全面提升管理品質(zhì)和服務(wù)品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)從規(guī)范化向精細(xì)化、個(gè)性化的轉(zhuǎn)變。為實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變，需要激發(fā)全體干部員工的創(chuàng)造性和積極性，需要各飯店以創(chuàng)新的思維創(chuàng)造性地開展工作。
??? 其次，加強(qiáng)開源節(jié)流，不斷提高飯店的經(jīng)濟(jì)效益。一方面，要不斷探索薪酬機(jī)制的創(chuàng)新。年初，單店總經(jīng)理層的薪酬激勵(lì)機(jī)制經(jīng)過數(shù)輪研討和醞釀，已得到較好地優(yōu)化，下階段仍要不斷探索飯店內(nèi)部分配激勵(lì)機(jī)制的創(chuàng)新。同時(shí)要完善營(yíng)銷平臺(tái)與體系的建設(shè)。要堅(jiān)持“立足當(dāng)前、統(tǒng)籌未來”、“點(diǎn)面結(jié)合、虛實(shí)相濟(jì)”兩項(xiàng)原則，緊緊圍繞促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的持續(xù)增長(zhǎng)開展平臺(tái)與體系建設(shè)。另一方面，要深化和落實(shí)節(jié)能降耗的措施和管理，擇機(jī)啟動(dòng)“綠色飯店”、“生態(tài)飯店”的創(chuàng)建工作。同時(shí)要加強(qiáng)采購(gòu)管理，科學(xué)合理配置物品。在保證品牌所需品質(zhì)要求的前提下實(shí)現(xiàn)精簡(jiǎn)節(jié)約，避免過度配置，杜絕浪費(fèi)。要選擇合格的供應(yīng)商，盡量減少流通環(huán)節(jié)，降低采購(gòu)成本。
??? 第三，實(shí)施“3+4”工程，即要著力推進(jìn)3家飯店的星級(jí)評(píng)定工作（啟真酒店今年啟動(dòng)評(píng)四星工作，明年完成；西溪賓館今年完成升三星工作；神農(nóng)賓館爭(zhēng)取今年完成三星評(píng)定）和4家飯店（啟真酒店、西溪賓館、神農(nóng)賓館、求是山莊）的文化主題飯店建設(shè)。“3+4”工程既是為了提升單店的品質(zhì)，更好地參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，也是適應(yīng)集團(tuán)立足中高端酒店管理的需要。
??? 第四，人力資源管理工作上新臺(tái)階。人才培養(yǎng)和儲(chǔ)備要滿足集團(tuán)快速發(fā)展的需要，要通過內(nèi)部培養(yǎng)和外部引進(jìn)雙管齊下的方式，滿足集團(tuán)的人才需求；要組織開展中高層管理人員的系統(tǒng)化培訓(xùn)；要搭建員工招聘平臺(tái)。實(shí)現(xiàn)人員素質(zhì)的提升和隊(duì)伍的優(yōu)化。
??? 第五，要積極協(xié)調(diào)和配合，加快和支持旅游會(huì)展業(yè)的發(fā)展。通過住宿、餐飲與會(huì)展、旅游的有機(jī)結(jié)合和有效互動(dòng)，形成旅游會(huì)展與飯店經(jīng)營(yíng)聯(lián)動(dòng)促進(jìn)的良好局面。
??? 最后，要堅(jiān)持不懈開展機(jī)制創(chuàng)新，快速推進(jìn)對(duì)外拓展。通過對(duì)現(xiàn)行機(jī)制的創(chuàng)新，按照市場(chǎng)化運(yùn)行機(jī)制加快對(duì)外拓展進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)的快速發(fā)展。
??? 他要求，各飯店和各職能部門，要精準(zhǔn)領(lǐng)會(huì)各自的任務(wù)目標(biāo)，切實(shí)把握工作方向，齊心協(xié)力，和衷共濟(jì)，共同開創(chuàng)集團(tuán)發(fā)展的新局面。
??? 會(huì)上，樓可程副總經(jīng)理就如何在現(xiàn)有條件現(xiàn)有體制下經(jīng)營(yíng)好單店，及如何深化節(jié)能降耗提出了意見和建議。王堅(jiān)副總經(jīng)理就飯店的日常維護(hù)保養(yǎng)、財(cái)務(wù)管理財(cái)務(wù)分析，以及績(jī)效考核等發(fā)表了見解和看法。
??? 各飯店總經(jīng)理也分別就2012年的工作目標(biāo)、計(jì)劃和手段，作了匯報(bào)交流。并紛紛表示將以集團(tuán)的目標(biāo)為導(dǎo)向，積極挖掘飯店潛力，創(chuàng)新性地開展工作，以ISO9000貫標(biāo)工作為契機(jī)，加強(qiáng)內(nèi)部管理，提升服務(wù)質(zhì)量；努力做好市場(chǎng)營(yíng)銷，拓展市場(chǎng)份額，優(yōu)化客源結(jié)構(gòu)，提升飯店效益；加強(qiáng)能耗管理、設(shè)施設(shè)備管理、細(xì)節(jié)管理，實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗，努力創(chuàng)建綠色飯店；按照星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，積極做好籌備及申報(bào)工作；狠抓安全培訓(xùn)和管理，確保安全生產(chǎn)。

（供稿：綜合管理部）